Den indre konflikten med å ville være sunn men også elskeeeee vafler.
Da jeg var liten var noe av det jeg gledet meg mest til med å bli voksen å kunne spise vafler så ofte og mye jeg vil. På fotballcuper fikk jeg gjerne lov til å spise én vaffel. Én. Som om vaffelen var en sjelden diamant og jeg var der for å lære “disiplin”. Det lærte meg at: Jeg skal bli voksen, og når jeg blir det… skal ingen begrense antall vafler jeg kan spise.
Slik ble det. Jeg spiste valfer flere (les mange) ganger i uka. Jeg kunne til og med si: “Jeg er sunn, men eeeelsker vafler.” Det var men-et som var bismaken ved det utsagnet. For hvorfor skal det være en konflikt? Hvorfor kan jeg ikke være sunn og eeeelske vafler?
Så jeg gjorde det enhver fornuftig person gjør: Jeg begynte å eksperimentere på kjøkkenet som en mildt overivrig vaffelforsker og har gleden av å dele en mer "forsvarlig" røre som ikke trenger å smake som en straff.
Før du starter: regelen som gjør dette lett
Huske-regel: 2 egg per 1 banan Så kan du skalere opp eller ned, alt etter hvor mange vafler du vil ha.
I denne oppskriften foreslår jeg:
- 3 bananer (avhengig av størrelse)
- 6 egg
Gir ca. 6–8 vafler (avhengig av vaffeljern + hvor raus du er med øsa).
PS! Jo gulere banene er desto bedre, er de grønne blir det fort antydninger til “straff” i smaken.
Dette trenger du
Base:
- 3 bananer (små bananer? bruk gjerne en ekstra)
- 6 egg (2 egg per banan)
- 1 kopp havregryn
- 2 ss kokosolje (flytende margarin funker også)
- 3 ss chiafrø
- 2 ts kanel
- 2 ts kardemomme
- 1 klype havsalt
Valgfritt (og best):
- Gresskarkjerner
- Solsikkekjerner
- Rosiner
- Kokosmasse
Fremgangsmåte
- Miks banan + egg + havregryn + kokosolje + chiafrø sammen (Miksmaster)
- Tilsett kanel, kardemomme og en klype havsalt. Miks kjapt igjen.
- Vend inn (ikke miks!) valgfritt: gresskarkjerner, solsikkekjerner, rosiner og/eller kokosmasse. o Poenget er biter og motstand, ikke at alt blir pulver.
- Stek i vaffeljern til de er gyldne.
- Server som du vil og nyt at du nå kan si:
Sunnere og gode vafler, eller som jeg nå sier “jeg er sunn og eeeeelsker vafler”