Hjemmelaget sjokolade-is

I et moderne liv velger vi hva vi bruker tid på. Noe handler om interesse, noe handler om å tjene penger, noe er sosialt – og noe er rett og slett det som gir oss en pause.

Jeg har aldri vært en person som står mye på kjøkkenet. Jeg har ofte stolt på at de jeg legger igjen pengene mine hos har kontroll på næring, smak og hygiene. Og det kan jo stemme… men det kan også være at de jeg gir tilliten min til er mer opptatt av marginer, tempo og tall enn av hvordan kroppen min faktisk har det etterpå. For hvis vi er ærlige: nesten bare det å leve har blitt en luksusvare, med tanke på hvor dyrt alt er blitt.

Interessene mine ligger et sted mellom studio, konsertarenaer og terapirum – så kjøkkenet har ikke vært hovedscenen min. Men helsen mi? Den bryr jeg meg veldig mye om. For hvis du ikke har god helse, blir mye av det andre du eier og jager… ganske lite relevant.

Vi kan lese oss i hjel på “ikke spis dette” og “dette MÅ du spise”, men det som har vært viktig for meg er å teste meg fram til det som funker i praksis: noe som smaker godt, gir energi, og ikke sender deg i ekspressfart inn på toalettet.

Det finnes garantert kritikk til alt – også oppskriftene mine. I en verden med mange meninger er det nesten optimistisk å tro noe annet. Men jeg har noe jeg verdsetter mer enn teorier: et svar som funker for meg. På smak, på næring – og på tryggheten i å faktisk vite hva jeg putter i kroppen.

Dette er hvordan jeg lager min hjemmelagde sjokolade-is.

Mengde: ca. 2 porsjoner Tid: fryses i 24 timer (før den kjøres i Ninja CREAMi)

Ingredienser

• 3 dadler (fjern stein)

• 4 dl havremelk (evt. soyamelk eller vanlig melk)

• 1 egg

• 5 g kakaopulver (rå kakao)

• 25 g sjokolade-proteinpulver (chocolate / chocolate brownie)

• 1 klype salt

Topping / add-ons (valgfritt)

86% kokesjokolade, hakket Gresskarkjerner Havsalt

Fremgangsmåte

• Fjern steinen fra dadlene. Er de små, kan du vurdere å bruke 4 dadler.

• Jeg bruker havremelk eller soyamelk, men du kan også bruke vanlig melk. Obs: velger du tynn melk kan du få tynn is, eww.

• Tilsett kakaopulver.

• Tilsett proteinpulver (sjokolade/chocolate brownie funker best).

• Tilsett en bitteliten klype salt.

Kjør alt sammen i blender til helt glatt, hell i beholder – og sett i fryseren i 24 timer før du kjører den gjennom Ninja CREAMi. BOOM!

Topp med det som passer deg!