Start kroppen med en rolig oppkvikker. Kan fungere som et alternativ til morgenkaffen.
Jeg liker denne drikken fordi den gjør to ting på én gang: Den gir meg en rolig start på morgenen, og den samler flere ingredienser som er interessante fra et helseperspektiv. Den erstatter ikke et godt kosthold, men den kan være et enkelt ritual med noen reelle kvaliteter. Væsken i seg selv er en fin måte å starte dagen på, og smaken gjør det lettere å få i seg noe varmt og friskt tidlig.
Oppskrift
-
Saften fra 1 hel sitron
-
2–3 skiver fersk ingefær, eller ca. 1 ts revet
-
1/2 ts gurkemeie
-
Et lite dryss svart pepper
-
En liten klype salt
-
5-6 dl varmt vann
Press sitronen i en kopp. Tilsett ingefær, gurkemeie, svart pepper og litt salt. Hell over varmt vann, rør godt, og la det gjerne stå i ett minutt før du drikker.
Hvorfor drikke denne?
Sitron gir syre, friskhet og litt vitamin C. For mange gjør det rett og slett varmt vann mer appetittlig å drikke om morgenen.
Ingefær er den ingrediensen i denne drikken som kanskje har den tydeligste dokumentasjonen på et konkret bruksområde: den er studert spesielt i forbindelse med kvalme. Den brukes også tradisjonelt for magen, men forskningen er sterkere på kvalme enn på mer generelle, brede helseeffekter.
Gurkemeie er interessant fordi den inneholder curcumin, et stoff som er kjent for antiinflammatoriske egenskaper. Forskningen på gurkemeie og curcumin er lovende på enkelte områder, men ikke endelig nok til at man kan love store effekter fra en enkel kopp alene. Likevel er det nettopp den antiinflammatoriske siden som gjør gurkemeie til en spennende ingrediens å ha med i et daglig ritual.
Svart pepper er viktig her fordi det inneholder piperin, og piperin kan øke biotilgjengeligheten til curcumin. Med andre ord: kroppen kan ta opp curcumin bedre når gurkemeie kombineres med svart pepper enn når gurkemeie brukes alene.
Litt salt kan gi rundere smak, og natrium er et mineral kroppen faktisk trenger for væskebalanse og normal nerve- og muskelfunksjon. Samtidig holder det lenge med en veldig liten klype, siden de fleste allerede får i seg nok salt gjennom kosten.
PS! Sitron inneholder en del syre som kan være skadelig for emaljen på tennene, derfor drikker jeg denne med sugerør. Og de beste sugerørene får du fra geneco.no.